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新春游园会:辽河口渔家菜非遗美食走进沈阳万

作者:admin 来源:原创 时间:2020年06月04日 09:27:40浏览:

  原标题:新春游园会:辽河口渔家菜非遗美食走进沈阳万象城

  功夫市集,舌尖上的非物质文化遗产

  功夫市集,感受手工艺人的独具匠心。

  跟随新春万象游园会,来一次舌尖上的万象之旅。

  精致菜肴,满足你挑剔的味蕾、

  万象城携手辽河渡口带你品味,那些家门口的真美味!

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  活动时间:1月29日~31日

  活动地点:万象城5层冰场外

  

  留住手艺·品味乡愁

  今年,习主席的讲话提出,让“记住乡愁”成为时代发展的新主题;李克强总理在辽宁考察时的讲话又提出让“匠人 精神”,作为强国战略的行动纲领。

  

  为了弘扬中华传统文化,把真正的老手艺能够传承下去,让更多的人能够体验、品尝到这种埋藏在民间的非遗美食——辽河口渔家菜,万象城携手盘锦市非物质文化遗产保护中心、辽河口餐饮文化发展研究会、福德汇辽河渡口等举办了为期3天(1月29日至31日)的辽河口渔家菜——非遗美食匠艺展活动。

  

  

  老胡家烧鸡

  非遗美食

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  “老胡家烧鸡”始创于清朝末年,距今已有100多年的历史,省级非物质文化遗产保护项目。由胡殿伍先生(回族)首创,是本镇及周边地区知名的传统名吃,采用独特的制作工艺,加工配料精益求精,加工过程可以归纳为,它选用一年生自家喂养、吃虫子的公鸡为原料,因为,一年生的小公鸡,一则肉嫩,二则味鲜,母鸡膛内脂肪太多,吃起来腻口。

  

  

  刘家果子铺

  非遗美食

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  刘家果子铺是一家具有百年历史的老字号店铺,在古镇田庄台享有较高的声誉,是盘锦市非物质文化遗产的保护项目。荣获了“盘锦特色点心店”荣誉称号,并接受中央电视台财经频道的《消费新主张》节目的采访录制。

  刘家果子的精美糕点,选料考究,做工精细,其中最出名当属“老八件”。刘家果子的“老八件”以不同馅料做出来的不同口味、不同形状、不同颜色的八样糕点受到人们的青睐,甚至可与“京八件”媲美。

(来源:原创   admin)  

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