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2017-2018学年老中生物(浙科版,必修壹)同步课件+教

  微专题打破开

  氨基酸结合蛋清质的相干数相干尽结

  1.链状肽

  (1)多肽中各原儿子数的计算:

  ①碳原儿子数=氨基酸的分儿子数×2+R基上的碳原儿子数。

  ②氢原儿子数=各氨基酸中氢原儿子的尽额-脱去的水分儿子数×2+二硫键数×2。

  ③氧原儿子数=各氨基酸中氧原儿子的尽额-脱去的水分儿子数。

  ④氮原儿子数=肽链数+肽键数+R基上的氮原儿子数=各氨基酸中氮原儿子的尽额。

  ⑤鉴于R基上的碳原儿子数不好决定,且氢原儿子数较多,故此以氮原儿子数或氧原儿子数的计算为打破开口,计算氨基酸的分儿子式或氨基酸个数最为信便。

  ⑥含2个氨基的氨基酸数=N原儿子数-肽键数-1。

  ⑦含2个羧基的氨基酸数为:。

  (2)基团弄数和对立分儿子品质的计算:

  ①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数。

  ②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的尽额-肽键数。

  ③羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的尽额-肽键数。

  ④蛋清质对立分儿子品质=氨基酸平分对立分儿子品质×氨基酸数-18×脱水数。

  2.环状肽

  环状多肽主链中无氨基和羧基,环状肽中氨基或羧基数量取决于结合环状肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的数量,如次图所示。(A

  紧收缩包中的材料:

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